Sokerimittarin toimintaperiaate ja käyttö
Sokerimittarin toimintaperiaate
Kun valo tulee väliaineeseen toisesta, se taittuu, ja tulevan kulman sinin suhde on vakio, jota kutsutaan taitekertoimeksi. Liukoisten kiintoaineiden pitoisuus hedelmä- ja vihannesmehuissa on suoraan verrannollinen taitekertoimeen tietyissä olosuhteissa (samassa lämpötilassa ja paineessa). Siksi hedelmä- ja vihannesmehujen taitekertoimen mittaaminen voi määrittää mehun pitoisuuden (sokeripitoisuuden). Yleisesti käytetyt instrumentit ovat kädessä pidettävät refraktometrit, jotka tunnetaan myös nimellä sokeripeilit tai kädessä pidettävät sokerimittarit. Hedelmien ja vihannesten liukoisen kiintoainepitoisuuden (sokeripitoisuuden) mittaamalla voidaan ymmärtää hedelmien ja vihannesten laatu ja arvioida likimäärin hedelmien kypsyys.
Kädessä pidettävän sokerifraktometrin käyttöohjeet
(1) Käyttö
Avaa kansi ja pyyhi tarkastusprisma varovasti pois pehmeällä liinalla. Ota muutama tippa testattavaa liuosta ja aseta se testiprismaan. Sulje kansi varovasti kuplien välttämiseksi ja levitä liuos prisman pinnalle. Kohdista instrumentin valon sisääntulolevy valonlähteen tai kirkkaan pisteen kanssa, tarkkaile näkökenttää okulaarin läpi ja säädä käsipyörää kääntämällä okulaaria, jotta näkökentän sininen valkoinen raja on selkeä. Rajan asteikkoarvo on liuoksen pitoisuus.
(2) Korjaus ja lämpötilan korjaus
Laitteen on kalibroitava nollapiste ennen mittausta. Ota muutama tippa tislattua vettä ja aseta ne tunnistusprismaan. Käännä nollan säätöruuvia säätääksesi jakoviivan 0 prosenttiin asteikosta. Pyyhi sitten testiprisma pois testausta varten. Jotkut instrumenttimallit vaativat standardiliuosten valmistamista korvaamaan tislattu vesi kalibroinnin aikana.
Toinen menetelmä on (sopii vain sokeripitoisuuden mittaamiseen): käytä lämpötilan korjaustaulukkoa lisätäksesi (tai vähentääksesi) ympäristön lämpötilassa luetun lämpötilan korjausarvon saadaksesi tarkkoja arvoja.
(3) Varotoimenpiteet
Laite on tarkkuusoptinen instrumentti, ja käytön ja huollon aikana tulee noudattaa seuraavia varotoimia:
1. Käytön aikana on oltava varovainen ja noudatettava tiukasti ohjeita. Instrumentin liitososia ei saa löysätä, pudota tai törmätä, ja voimakas tärinä on ehdottomasti kielletty.
2. Käytön jälkeen on ehdottomasti kiellettyä laittaa sitä suoraan veteen puhdistusta varten. Pyyhkimiseen tulee käyttää puhdasta ja pehmeää liinaa. Optisia pintoja ei saa kolhia tai naarmuttaa.
3. Instrumentti tulee säilyttää kuivassa ja korroosiovapaassa paikassa.
4. Vältä varaosien häviämistä.
