Viljan kosteusmittarin merkitys
Kosteuspitoisuus on tärkeä mittari maissin laadun arvioinnissa [5], ja se on myös ostajien pääasiallinen viitearvo laatuun ja hintaan. Yksi kosteusero on yksi penni kissaa kohden [2] .
Valtio jakaa viljan laadun viiteen luokkaan. Vehnä ja maissi perustuvat bulkkitiheyteen ja riisi karheusasteeseen [6]. Muut ulkomaiset viljat hinnoittelevat ostoyritykset markkinatilanteen mukaan ja ostavat ne itse. Menetelmä viljan kosteuden, epäpuhtauksien jne. määrän lisäämiseksi on määritelty selkeästi. Jos esimerkiksi kosteus-, epäpuhtaus- ja epätäydellisten jyvien pitoisuus on standardia pienempi tai suurempi, vähennysten määrää lisätään määräysten mukaisesti [7].
