pH-mittarin käyttötapa maitotuotteiden testauksessa
Kuinka puhdistaa maitotuotteet happamuusmittarin käytön jälkeen ja kuinka puhdistaa yleiset proteiinipitoiset ja proteiinipitoiset ruoat. Mitattaessa erilaisia aineita tai työskennellessä eri ympäristöissä elektrodien kontaminaatiotilanne vaihtelee, joten puhdistusmenetelmää analysoidaan yksityiskohtaisesti. pH-mittareiden puhdistusmenetelmiä on useita. Ole varovainen prosessin aikana, sillä tällaisten aineiden mittaamiseen käytetään yleensä lasisia pH-elektrodeja. Puhdista elektrodille jäänyt sedimentti:
Kun testataan yleistä maitoproteiinia:
Liota suolahappoliuoksessa, jossa on 1 mahan proteaasia (HCl-pitoisuus 0,1 mol/L) 15 minuuttia tai liota 10 % natriumhypokloriittiliuoksessa 5 minuuttia. Puhdista sen jälkeen puhtaalla vedellä ja liota 3,3 mol/l KCL-elektrodien liotusliuoksessa 12 tunnin ajan, jotta elektrodipotentiaali säilyy tasapainossa. Tämä voi palauttaa sen alkuperäisen toiminnan, jos
Liota elektrodeja astianpesuaineessa 1 tunnin ajan. Irrota elektrodi ja huuhtele se huolellisesti ja liota sitä sitten mahalaukun proteaasiliuoksessa 4 tuntia. Valmistusmenetelmä mahalaukun proteaasiliuokselle: Sekoita 5 % mahalaukun proteaasiliuosta 0,5 MOL/L suolahappoliuosta suhteessa 1:1*. Ota sitten elektrodi pois, puhdista se tislatulla vedellä ja liota 3 mol /L (tarkasti 3,3 mol) KCL-liuosta myöhempää käyttöä varten. Elektrodi tulee myös täyttää 3MOL/L KCL-liuoksella kuivumisen välttämiseksi
Maitotuotteille on ominaista korkea proteiini- ja rasvapitoisuus, mikä voi helposti aiheuttaa elektrodin lasipallokapillaarin tukkeutumisen. Normaalikäytössä elektrodi voi reagoida hitaasti ja lukemat ovat epävakaat noin kolmen kuukauden kuluttua. Käyttökulujen säästämiseksi ja resurssien järkevän kohdistamiseksi.
Koska happoisuusmittareita käytetään laajalti meijeriteollisuudessa. Erityisesti puolivalmisteiden ja valmiiden tuotteiden testauksessa sillä on erittäin tärkeä rooli, ja tällaiset pH-arvot heijastavat testattavan aineen laatutilaa. Jos tarkkaa pH-arvoa ei voida mitata ajoissa tuotannon vertailua varten, sillä on mittaamaton vaikutus tuotantoon.
