Sokereiden määritys muunnetuista sokereista taittorotaatiomenetelmällä
Hiilihydraatit ovat tärkeitä apuaineita farmaseuttisissa valmisteissa. Kiinan farmakopea sisältää glukoosin ravintolääkkeenä ja sakkaroosin yleisesti käytettynä makua korjaavana aineena lääkevalmisteissa. Sakkaroosi on disakkaridi, joka muodostuu yhden glukoosimolekyylin ja yhden fruktoosimolekyylin polymeroitumisesta. Sen kiteisyys mahdollistaa sen esiintymisen korkeana pitoisuutena nestemäisissä tai puolikiinteissä formulaatioissa, kuten keittimissä. Varastoinnin aikana se on altis uudelleenkiteytymiselle, mikä vaikuttaa formulaation tasaisuuteen ja stabiilisuuteen. Kiteytymisen voittamiseksi, makeuden ja antioksidanttiominaisuuksien parantamiseksi sekä muotoilun helpottamiseksi sakkaroosi liuotetaan pieneen määrään vettä ja pidetään 110-115 asteessa 2 tuntia 0,1 % viinihapon läsnä ollessa. happoa inverttisokerin tuottamiseksi. Kuten hunaja, inverttisokeri muodostuu pääasiassa kemiallisesti glukoosin ja fruktoosin seoksena. Monet yritykset käyttävät sitä sakkaroosin ja hunajan sijaan lääke- ja elintarviketeollisuudessa. Inverttisokerin ja sen formulaatioiden laadun valvomiseksi käytimme Repo-3-inverttisokerin refraktometriä määrittämään glukoosi- ja fruktoosipitoisuudet inverttisokerista ja keiteestä, joka voi arvioida inverttisokerin muuntumisasteen. muunnosprosessi ja lopputuotevaihe.
Voiteen sisältämä sakkaroosi ja hunaja on puhdistettava ja lisättävä epäpuhtauksien poistamiseksi, mikro-organismien tappamiseksi, kosteuden vähentämiseksi ja "hiekan palautumisen" (sokerin kiteytyminen tietyn ajan varastoinnin jälkeen) estämiseksi voiteessa. Sokerin puhdistusmenetelmä on lisätä sakkaroosiin puolet vedessä olevasta sokeripitoisuudesta ja 0,1 % viinihappoa, kuumentaa ja liuottaa, pitää hieman kiehuvassa, kunnes sokerineste muuttuu kullankeltaiseksi ja konversio muuttuu. korko on 40–50 prosenttia.
Hiekan tuotto liittyy keitteen kokonaissokeripitoisuuteen ja muunnetun sokerin määrään. Kokonaissokeripitoisuutta tulee valvoa alle 85 %:n ja muuntokurssin välillä 40-50 %. Repo-3-sokerin muunnos optisesti pyörivä all-in-one-kone voi nopeasti mitata erilaisten sokerien pitoisuudet keittimissä, mukaan lukien fruktoosi, glukoosi ja sakkaroosi.
johtopäätös
Perinteisissä kvantitatiivisissa menetelmissä hyödynnetään usein sokereiden pelkistäviä ominaisuuksia ja nestekromatografisia ominaisuuksia, ja kvantifiointiin käytetään menetelmiä, kuten redox-titraus ja kromatografinen määritys. Kun käsitellään sokeripitoisuuden osuutta sekamuodoissa ja lääkevalmisteissa, se on altis häiriöille ja heikentää mittaustarkkuutta. Repo-3-muunnossokerin taittorotaatio all-in-one-kone sopii paremmin sekamuotoisten sokereiden pitoisuuden ja osuuden mittaamiseen.
Kalibrointistandardiliuos ATAGO refraktometrille ja sokerimittarille
ATAGO-refraktometri ja sokerimittari kalibroidaan kaikille tuotteille ennen lähettämistä, eikä asteikosta poikkea, ellei kuljetuksen aikana tapahdu onnettomuutta. Mutta jos poikkeama ilmenee pitkäaikaisen käytön tai ulkoisen vaikutuksen jälkeen, nollapiste on korjattava. Jos refraktometriä ei voi nollata vedellä, käytä standardiliuosta nollapisteen korjaamiseen.
