Yleinen sokerimittari ja sen havaitsemisperiaate
1. Kädessä pidettävä refraktometri
Taittumisilmiö tapahtuu, kun valo pääsee toiseen väliaineeseen yhdestä väliaineesta, ja tulokulman sinin suhde on vakio, ja tätä suhdetta kutsutaan taitekertoimeksi. Liukoisen kiintoaineen pitoisuus vierressä tai oluessa on verrannollinen taitekertoimeen tietyissä olosuhteissa (sama lämpötila ja paine), joten vierteen tai oluen pitoisuus (sokeripitoisuuden määrä) voidaan saada mittaamalla vierteen taitekerrointa tai olut).
.2 Brix-mittari lämpötilalla (tiheysmittari)
Lämpötilaan kiinnitetty sokerimittari laskee lopuksi nesteen sokeripitoisuuden mittaamalla nesteen tiheyden. Oletetaan, että sokerimittarin massa=m
F float=mg.
Archimedesin periaatteen mukaan tiheysmittariin kohdistuva kelluvuusvoima on yhtä suuri kuin sen syrjäyttämän nesteen painovoima, on F float=ρgV rivi,
Yllä olevista kahdesta kaavasta voidaan saada, että ρgV rivi=mg,
Eli ρ=m/V rivi.
Sokerimittarin toiminta ja varotoimet
1 Kädessä pidettävä varjostusmittari Avaa kädessä pidettävän refraktometrin kansi
(a), Kuivaa varovasti prisman lasipinta puhtaalla sideharsolla tai rullapaperilla. Laita 2 tippaa tislattua vettä prismalasin pinnalle ja peitä peitinlasilla. vaaka-asennossa, silmästä
Tarkkaile kohtaa (b) ja tarkista, onko näkökentän valon ja pimeyden rajaviiva asteikon nollaviivalla. Jos se ei ole sama kuin nollaviiva, käännä asteikon säätöruuvia, jotta jakoviiva putoaa nollaviivalle. Avaa kansi, kuivaa vesi sideharsolla tai rullapaperilla, tiputa sitten 2 tippaa olutta tai vierrettä prisman lasipinnalle kuten yllä, tarkkaile ja lue näkökentässä näkyvä asteikko valon ja pimeyden rajalta. , joka on olut tai vierre Keskiliukoinen kuiva-ainepitoisuus (prosenttia) (likimääräinen sokeripitoisuus). toista kolme kertaa.
