Kädessä pidettävän sokerimittarin toimintaperiaate ja käyttö
1. Kädessä pidettävän sokerimittarin toimintaperiaate: Kun valo pääsee toiseen väliaineeseen yhdestä väliaineesta, se tuottaa taittumisen ja tulokulman sinin suhde on vakio, jota kutsutaan taitekertoimeksi. Liukoisten kiintoaineiden pitoisuus hedelmä- ja vihannesmehussa on suoraan verrannollinen taitekertoimeen tietyissä olosuhteissa (samassa lämpötilassa ja paineessa). Hedelmä- ja vihannesmehun taitekerroin voidaan mitata ja hedelmä- ja vihannesmehun pitoisuus (sokeripitoisuus) laskea. Yleisiä laitteita ovat kädessä pidettävät refraktometrit, jotka tunnetaan myös nimellä hedelmäsokerimittarit, digitaaliset refraktometrit, digitaaliset sokerimittarit, digitaaliset pitoisuusmittarit, digitaaliset refraktometrit, digitaaliset refraktometrit, digitaaliset refraktometrit, digitaaliset sokerimittarit ja pitoisuusmittarit. Hedelmien ja vihannesten liukoisen kiintoainepitoisuuden (sokeripitoisuuden) mittaamalla voidaan ymmärtää hedelmien ja vihannesten laatu ja arvioida likimäärin hedelmien kypsyys. Kädessä pidettävät sokerimittarit ovat yleensä lieriömäisiä.
2. Kädessä pidettävän sokerimittarin instrumentin rakenne: ① taittava prisma ② kansilevy ③ kalibrointipultti ④ optisen järjestelmän putkisto ⑤ okulaari (visuaalinen säätörengas)
3. Kädessä pidettävän sokerimittarin käyttöohjeet: Avaa kansi ja pyyhi mittausprisma varovasti pois pehmeällä liinalla. Ota muutama tippa testattavaa liuosta ja aseta ne testiprismaan. Sulje kansi varovasti kuplien muodostumisen välttämiseksi ja levitä liuosta prisman koko pinnalle. Kohdista instrumentti valonlähteen tai kirkkaan pisteen kanssa, tarkkaile näkökenttää okulaarin läpi, säädä käsipyörää kääntämällä okulaaria ja tee näkökentän sinivalkoinen raja selkeäksi. Rajaviivan asteikkoarvo on liuoksen pitoisuus.
