Brix-mittarin kalibrointia koskevat varotoimet
Sokerimittaria käytetään sokeripitoisten liuosten ja muiden ei-sokeriliuosten pitoisuuden tai taitekertoimen nopeaan määrittämiseen. Käytetään laajasti sokeri-, elintarvike-, juoma- ja muilla teollisuuden aloilla sekä maataloustuotannossa ja tieteellisessä tutkimuksessa. Se soveltuu erilaisten kastike- (mauste)tuotteiden, kuten soijakastikkeen, tomaattikastikkeen, sekä hillon, siirapin, nestemäisen sokerin ja muiden paljon sokeria sisältävien tuotteiden sokeripitoisuuden mittaamiseen. Se sopii hedelmämehujen, virkistysjuomien ja hiilihapollisten juomien tuotantolinjalle, laadunhallintaan, toimitusta edeltävään tarkastukseen jne. Se soveltuu hedelmien prosessiin istutuksesta myyntiin. Sen avulla voidaan määrittää tarkka sadonkorjuuaika ja luokitella makeus. Lisäksi tekstiiliteollisuudessa sellun pitoisuuden määritys on laajalti käytössä.
Sokerimittarin kalibrointi ja lämpötilan korjaus:
Sokerimittari on nollattava ennen mittausta. Ota muutama tippa tislattua vettä, laita se tunnistusprismaan ja säädä jakoviiva asteikon 0 prosentin asentoon kääntämällä nollan säätöruuvia. Pyyhi sitten tunnistusprisma pois tunnistusta varten. Joissakin instrumenttimalleissa kalibroitaessa on määritettävä standardiliuos tislatun veden sijaan.
Toinen menetelmä on (sopii vain sokeripitoisuuden määrittämiseen): käytä lämpötilan korjaustaulukkoa lämpötilan korjausarvon lisäämiseen (tai vähentämiseen) ympäristön lämpötilassa luettuun arvoon saadaksesi tarkan arvon.
Sokerimittarin periaate
Hydrometrin periaate on sama kuin sokerimittarin. Se mittaa tietyn liuoksen ominaispainon korkeudella, jonka se kelluu liuoksessa. Mitataan suhteellista tiheyttä, joka on liuoksen tiheys suhteessa veteen. Veden ominaispaino on 1.000. Lukema on lainattu standardista Lämpötilassa (20 astetta) nesteen tiheys on lämpötilasta riippuvainen, joten hydrometrin/brix-mittarin lukema tulee korjata ominaispainoon vakiolämpötilassa.
Se vain on, että sokerimittarin ja hydrometrin yksiköt ovat erilaisia, mutta yksiköt voidaan muuntaa.
Tarkka kokeellinen muunnoskaava:
aste P=(-668.962) plus (1262.45*ominaispaino)-776.43*(ominaispainon toinen potenssi) plus (182.94*ominaispainon kolmas potenssi) painovoima)
Arviointikaava:
Sokeripitoisuus ≈【(ominaispaino-1)*1000】/4
Esimerkiksi vierteen ominaispaino mitattuna 20 asteessa on 1,048 ja tarkka muunnossokeripitoisuus on 11,9 astetta P, mikä vastaa suunnilleen 12 astetta P estimointikaavan mukaan.
