Ultraäänimikroskoopin paksuuden mittausmenetelmä
Sokeripitoisuuden mittarin käyttötarkoitus ja toimintaperiaate Sokeripitoisuusmittarilla määritetään nopeasti sokeripitoisten liuosten ja muiden ei-sokeriliuosten pitoisuus tai taitekerroin. Brix-mittareita käytetään laajasti sokeri-, elintarvike-, juoma- ja muilla teollisuuden aloilla sekä maataloustuotannossa ja tieteellisessä tutkimuksessa. Se soveltuu erilaisten kastike- (mauste)tuotteiden, kuten soijakastikkeen, tomaattikastikkeen, sekä hillon, siirapin, nestemäisen sokerin ja muiden paljon sokeria sisältävien tuotteiden sokeripitoisuuden mittaamiseen. Se sopii hedelmämehujen, virkistysjuomien ja hiilihapollisten juomien tuotantolinjalle, laadunhallintaan, toimitusta edeltävään tarkastukseen jne. Se soveltuu hedelmien prosessiin istutuksesta myyntiin. Sen avulla voidaan määrittää tarkka sadonkorjuuaika ja luokitella makeus. Lisäksi tekstiiliteollisuudessa sellun pitoisuuden määritys on laajalti käytössä.
Taittumisilmiö tapahtuu, kun valo pääsee toiseen väliaineeseen yhdestä väliaineesta, ja tulokulman sinin suhde on vakio, ja tätä suhdetta kutsutaan taitekertoimeksi. Hedelmä- ja vihannesmehun liukoisten kiintoaineiden pitoisuus on suoraan verrannollinen taitekertoimeen tietyissä olosuhteissa (sama lämpötila ja paine), joten hedelmä- ja vihannesmehun pitoisuus (sokeripitoisuus) voidaan saada mittaamalla hedelmä- ja vihannesmehun taitekerroin. kasvismehu.
Yleisimmin käytettyjä instrumentteja ovat kädessä pidettävät refraktometrit, jotka tunnetaan myös nimellä sokeripeilit ja kädessä pidettävät sokeripitoisuusmittarit. Hedelmien ja vihannesten liukoisen kiintoainepitoisuuden (sokeripitoisuuden) mittaamalla voidaan ymmärtää hedelmien ja vihannesten laatu ja arvioida karkeasti hedelmien kypsyysaste. Kädessä pidettävä sokerimittari on yleensä lieriömäinen. Laita testattava sokeriliuos takana olevaan avattavaan säiliöön, pyyhi tasaiseksi, sulje kansi ja suuntaa sitten sokerimittari valoon ja lue se etureiästä.
