Sokerimittarin käytön vaiheet
(1) Sokerimittarin puhdistus tulee tehdä testatulla vierteellä, eikä sitä saa pestä vedellä tai muilla nesteillä, jotta vältetään vierrepitoisuuden muutokset ja saadaan mahdollisimman tarkkoja mittaustuloksia. Samoin mittasylinterissä vierteen lämpötilan tasaiseen sekoittamiseen käytetty spiraalisekoitussauva on myös huuhdeltava mitatulla vierellä.
(2) Viereen jäähdyttäminen: Ota pieni määrä vierrettä ja aseta se metallisylinteriin. Sylinterin ulkopuolella on metallinen jäähdytysvaippa, joka voi jäähdyttää vierteen noin 20 asteeseen, koska sokerimittari on kalibroitu 20 asteeseen. Jäähdytyksen aikana on tietysti huolehdittava siitä, että vierre ei laimenne ja vältettävä vierteen veden haihtumisen aiheuttamaa pitoisuuden nousua.
(3) Tartu varovasti sokerimittarin yläpäähän ja aseta se hitaasti arvioidulle asteikolle. Odota hetki, ja sokerimittarin vakiinnuttua lue näytetty arvo ohuesta putkesta kuperalta asteikolta, jossa vierre koskettaa sokerimittaria.
Tarkista sitten lämpötila-asteikkoa vastaava korjausarvo sokerimittarin alaosassa. Jos mitatun vierteen lämpötila on yli 20 astetta, lisää korjausarvo sokerimittarissa näkyvään arvoon; Kun lämpötila on alle 20 astetta, sokerimittarin näytetty arvo on vähennettävä korjatusta arvosta. Jos tarkkuusmittarin lukema on 11,6 astetta P ja korjausarvo 20 asteessa on 0,2 astetta P, niin vierteen pitoisuus on 11.6-0.2=11,4 astetta P, eli klo. 20 astetta, 100 kg vierrettä sisältää 11,4 kg uutetta.
Huomautus: Vaikka mukana tulevassa lämpötilasokerimittarissa on lämpötilakompensointi, lämpötilan kompensointi vaatii aikaa, eikä se saa olla liian korkea. On suositeltavaa kontrolloida vierteen lämpötilaa mahdollisimman paljon noin 20 asteessa mittauksen aikana.
