Refraktometrin teoria ja sovellukset elintarvikkeissa, juomissa, kastikkeissa, maataloudessa ja metsätaloudessa
Taitekerroin: tunnetaan myös nimellä suhteellinen taitekerroin, on asteikko Kädessä pidettävä refraktometri: tunnetaan myös nimellä sokeripeili, kädessä pidettävä sokerimittari. Pieni, helppo kuljettaa mukana, visuaalinen luku.
Kädessä pidettävä digitaalinen refraktometri: kompakti, helppo kuljettaa, digitaalisen näytön lukemat.
Refraktometri: korkea tarkkuus, helppokäyttöinen, nopea mittaus, ei kemiallisten reagenssien kulutusta, ei kemiallista saastumista
Online refraktometri: Se voi seurata taitekerrointa, Brixiä, erilaisia mukautettuja pitoisuuksia ja näytteiden lämpötilaa verkossa reaaliajassa tuotantolinjalla tuotannon turvallisuuden varmistamiseksi.
1. Refraktometrin käyttö
1. Ruoka- ja juomateollisuus:
V: (hiilihappojuoma) - Brix-arvon valvonta jalostuksen ja valmiin tuotteen aikana;
B: (Hedelmä- ja vihannesmehut, yrttiteejuomat) - Raaka-aineiden sadonkorjuun, juomien jalostuksen ja valmiiden tuotteiden Brix-arvon valvonta;
C: (maidon maitojuoma) - maidon raaka-aineen pitoisuuden valvonta ja veden sekoitus, maidon kuiva-ainepitoisuuden valvonta ja valmiin maitojuoman käsittelyprosessin Brix-arvon valvonta;
2. Maku- ja tuoksuteollisuus: Mittaa taitekerroin tuotantoyritysten raaka-aineiden havaitsemiseen ja laadunvalvontaan
3. Kastiketeollisuus: tomaattikastikkeen, mansikkahillon, mustikkahillon ja muiden hillojen pitoisuus ja Brix-arvon mittaus
4. Mausteteollisuus: erilaisten valkosipulikastikkeiden, kala- ja äyriäiskastikkeiden, salaattikastikkeiden, soijakastikkeiden jne. kokonaispitoisuuden ja suolapitoisuuden mittaus.
5. Sokeriteollisuus: sakkaroosin, hunajan, maltoosin, HFCS-55, HFCS-42 ja muiden siirappien sokeripitoisuuden määritystä ohjataan kuiva-ainepitoisuudella
6. Ravintolateollisuus: käytetään elintarvikkeiden, kastikkeiden, hedelmien ja muiden raaka-aineiden ostamiseen ja hyväksymiseen, erilaisten juomien, kahvin, keiton ja muiden tuotteiden laadunvalvontaan laadun johdonmukaisuuden varmistamiseksi; sokeripitoisuuden, kokonaispitoisuuden, suolaisuuden havaitseminen
7. Viiniteollisuus:
V: Viiniä, riisiviiniä, hedelmäviiniä jne. käytetään viininvalmistuksen raaka-aineiden näytteenottoon ja testaamiseen (rypäleet, viljan käymisneste), viinin kokonaispitoisuuden, sokeripitoisuuden ja happamuuden hallintaan, ostoluokitukseen, veden sekoitusarviointiin, jne.
B: Oluen alkuperäisen vierrepitoisuuden, sokeripitoisuuden ja valmiiden tuotteiden kokonaispitoisuuden havaitseminen
8. Maa- ja metsätalous:
V: (Maatalouden istutus- ja tuotantoteollisuus) - Maaperän kosteuden seuranta tuotantojakson aikana, hedelmien ja vihannesten poiminnan vahvistus, kypsyysvalvonta, sokeripitoisuuden ja happamuuden hallinta
B: (Hedelmä- ja vihanneskauppa) - Kauppiaan tukku-pikanäytteenotto sokeripitoisuuden testaus, luokittelupakkaus, ostoluokitus, myyntihinnoittelu, kuten: sokeripitoisuuden ero luonnollisen kypsymisen ja nopeutettuna kypsyvien vihannesten ja hedelmien välillä sekä sokeripitoisuuden ero eri kypsytysten välillä
C: (Supermarket) - Ostosten hyväksyminen, hedelmäsokeripitoisuuden hinnoittelu (erityisryhmille, diabeetikoille ja fruktoosiherkille)
D: (yliopistot, tutkimuslaitokset ja Bureau of Agriculture and Forestry) - viljelyn ohjaus, kypsyysvalvonta; laadun parantaminen ja uusien lajikkeiden kehittäminen, maataloustuotteiden jalostus jne.
9. Kalastus:
V: (Mariculture) - meriveden suolapitoisuuden ja meriveden ominaispainon seuranta
B: (Seafood Processing) - Jalostettujen elintarvikkeiden suolapitoisuuden ja pitoisuuden valvonta
