Laitteen suorituskyky, itse instrumentin rakenteen lisäksi, ja hyvä huolto ovat erottamattomia, PH mittaa tällaisia laitteita ja ympäristön käyttö usein kosketuksissa kemiallisten aineiden kanssa, joten kohtuullinen huolto on sitäkin tarpeellisempaa1. Instrumentin tulopuoli (eli komposiittielektrodin pistoke) on pidettävä erittäin puhtaana, eikä elektrodien pistokkeita saa kytkeä pois päältä usein pölyn ja korkean kosteuden pääsyn estämiseksi.2. Komposiittielektrodin pää ei saa olla kosketuksissa lian kanssa, jos se havaitaan tahraantuneeksi, pyyhi elektrodin pää varovasti lääketieteellisellä puuvillalla tai käytä puhdistukseen 0,1 mol/L laimeaa kloorivetyhappoa3. Jos komposiittielektrodin pää on haljennut tai vanhentunut (yli vuosi), se tulee vaihtaa uuteen elektrodiin, muuten reaktio on hidas ja aiheuttaa jopa suuria mittausvirheitä.4. Puskuriliuoksilla kalibroitaessa instrumenttia tulee varmistaa puskuriliuoksen luotettavuus, sillä puskuriliuoksen alhainen tarkkuus johtaa virheisiin mittaustuloksissa. Mittausten suorittaminen
Läpäisevä kynätyyppinen digitaalinen PH-mittari Liha Vihannes Hedelmäkastikkeet Leipä Puoli{0}}kiinteä PH-testeri Elintarvikkeiden happamuusmittari happamuusmittari ph818m:
