Johdatus sokerimittarin soveltamiseen ja periaatteeseen
Sokerimittarin sovelluksella ja periaatteella mitataan nopeasti sokeripitoisten liuosten ja muiden sokeripitoisten liuosten pitoisuutta tai taitekerrointa. Sokerimittareita käytetään laajalti teollisuuden aloilla, kuten sokerinvalmistuksessa, elintarvikkeissa, juomissa sekä maataloustuotannossa ja tutkimuksessa. Soveltuu erilaisten kastike- (mauste)tuotteiden, kuten soijakastikkeen ja tomaattikastikkeen, pitoisuuden mittaamiseen, korkeasokeristen tuotteiden, kuten hillon, siirapin, nestemäisen sokerin jne., sokeripitoisuuden mittaamiseen, sopii hedelmämehun tuotantolinjaan , kylmiä juomia ja hiilihappojuomia, laadunhallintaa, kuljetusta edeltävää tarkastusta jne., jotka sopivat hedelmien viljelyyn ja myyntiin. Sen avulla voidaan määrittää tarkka sadonkorjuuaika ja luokitella makeusluokitus. Lisäksi tekstiiliteollisuuden sellun pitoisuusmittausta on sovellettu laajasti. Kun valo tulee väliaineeseen toisesta, se taittuu, ja tulevan kulman sinin suhde on vakio, jota kutsutaan taitekertoimeksi. Liukoisten kiintoaineiden pitoisuus hedelmä- ja vihannesmehuissa on suoraan verrannollinen taitekertoimeen tietyissä olosuhteissa (samassa lämpötilassa ja paineessa). Siksi hedelmä- ja vihannesmehujen taitekertoimen mittaaminen voi määrittää mehun pitoisuuden (sokeripitoisuuden). Yleisesti käytetyt instrumentit ovat kädessä pidettävät refraktometrit, jotka tunnetaan myös nimellä sokeripeilit tai kädessä pidettävät sokerimittarit. Hedelmien ja vihannesten liukoisen kiintoainepitoisuuden (sokeripitoisuuden) mittaamalla voidaan ymmärtää hedelmien ja vihannesten laatu ja arvioida likimäärin hedelmien kypsyys. Kädessä pidettävä sokerimittari on yleensä muodoltaan lieriömäinen. Aseta mitattava sokeriliuos takaa avautuvaan aukkoon, pyyhi se tasaiseksi, sulje kansi ja suuntaa sokerimittari valoa kohti. Kun katsot edessä olevasta reiästä, voit lukea sen
