Kuinka käyttää kosteusmittaria nestemäisten tuotteiden testaamiseen?
Ensi silmäyksellä nesteen vesimäärän määrittäminen näyttää ristiriitaiselta. Loppujen lopuksi neste on vettä, eikö niin? Mutta harkitse makueroa hyvän vihannesmehumerkin ja halvemman merkin vesitetyn maun välillä. Tästä syystä hyvien nestemäisten tuotteiden, kuten mehujen ja siirappien, jalostajat käyttävät kosteusanalysaattoreita määrittääkseen, täyttävätkö heidän tuotteet omat ja alan standardinsa.
Kuivausuunit ylimääräisen kosteuden poistamiseksi on osa prosessointivaiheita valmistettaessa tuotteita, kuten kasvismehuja. Pistetarkastukset on kuitenkin suoritettava kosteusanalysaattoreilla ennen pakkaamista. Nämä laitteet, jotka tunnetaan myös nimellä kosteusvaa'at, koostuvat halogeenilämmittimistä, jotka on asennettu tarkkoihin analyyttisiin vaaoihin. Ne on ohjelmoitu määrittämään kosteuspitoisuus termogravimetrialla ja näyttämään kuivauksen painohäviö (LOD). "Kuivaus" näyttää olevan väärä termi tässä, koska neste ei ole koskaan täysin "kuiva". Etsimme tavoitekosteuspitoisuutta nesteen suspendoituneille kiintoaineille.
Kosteusmittarin pystytys
Näytteiden valmistusmenetelmä nesteiden, kuten porkkana- ja/tai appelsiinimehun, kosteuspitoisuuden mittaamiseksi on hieman erilainen kuin "kuivien" tuotteiden (esim. sokeri, kahvi tai kuivatut vihannekset) tapauksessa. Näytettä ei "avata" näytealustalla, vaan se peitetään lasikuitusuodattimella. Tämä varmistaa nesteen tasaisen jakautumisen näytelevyllä kapillaarivaikutusten vuoksi, estää pisaroiden muodostumisen ja tukee nopeaa haihtumista johtuen altistumisesta halogeenilämmön suuremmalle pinnalle.
Tavoitekosteuspitoisuus vaihtelee testattavan tuotteen mukaan, ja se määräytyy alan tai valtion standardien mukaan. Nämä parametrit ohjelmoidaan kosteusanalysaattoriin, kuten Torbal ATS 60:een, jota on saatavana Tovatechilta. Nesteiden, kuten kasvismehujen, kosteusanalysaattorin tulee asettaa nopeaan kuivumiseen tavallisen kuivauksen sijaan. Pikakuivauksen alkuvaiheessa lämmittimen teho on 40 prosenttia korkeampi kuin asetettu lämpötila. Tämä kompensoi höyryn lämmön imeytymistä ja nopeuttaa kuivumisprosessia.
Ennen testausta näytealusta ja lasikuitusuodatin asetettiin kosteusanalysaattorin näytealustapidikkeeseen ja taarattiin. Poista lasikuitusuodatin ja levitä 4 g kasvimehunäyte näytealustalle pipetillä ja peitä suodattimella. Prosessi käynnistetään sulkemalla kosteustasapainon kansi. Kasvismehujen tyypillinen aika/lämpötila-jakso 140 asteessa voi olla 14-16 minuuttia.
Moisture Balance sammuu (1) tietyn ajan kuluttua tai (2) kun painonpudotus ei ole enää vakaa, koska vettä ei enää poisteta. Kosteuspitoisuus näkyy LCD-näytössä. Kirjaamista varten tiedot voidaan kirjata tulostimelle tai PC:lle.
