Kuinka käyttää Brix-mittaria
(1) Brix-mittarin puhdistus Brix-mittari on puhdistettava testattavalla vierteellä, eikä sitä saa pestä vedellä tai muilla nesteillä, jotta vältetään vierteen pitoisuuden muutokset ja saadaan mahdollisimman tarkkoja mittaustuloksia. Samoin, jotta vierteen lämpötila mittaussylinterissä sekoittuisi tasaisesti, myös spiraalisekoitussauva tulee pestä mitattavalla vierellä.
(2) Viereen jäähdyttäminen Ota pieni määrä vierrettä ja laita se metallisylinteriin. Metallisylinterin ulkopuolella on metallinen jäähdytysvaippa, joka voi jäähdyttää vierteen noin 20 asteeseen, koska sokerimittari on kalibroitu 20 asteeseen. Tietenkin jäähdytyksen aikana ei ole vain varmistettava, että vierrettä ei voida laimentaa, vaan myös välttää vierteen veden haihtumisen aiheuttama pitoisuuden nousu.
(3) Brix-mittarin lukeminen Pidä varovasti kiinni Brix-mittarin yläpäästä, aseta se hitaasti arvioidun arvon asteikolle, odota hetki, kun Brix-mittari on vakaa, lue ohut putki kuperalta asteikolta, jossa vierre ja Brix-mittari ovat kosketusnäytön arvoissa.
Tarkista sitten korjausarvo, joka vastaa sokerimittarin alaosan lämpötila-asteikkoa. Jos mitatun vierteen lämpötila on yli 20 astetta, lisää korjausarvo sokerimittarin näytettyyn arvoon; kun se on alle 20 astetta, sokerimittarin näytettävän arvon tulee olla Vähennä korjausarvo. Jos tietty tarkkuusmittarin lukema on 11,6 astetta P ja korjausarvo alle 20 astetta on 0,2 astetta P, niin vierrepitoisuus on 11.6-0.2=11,4 astetta P, eli klo. 20 astetta, 100 kg vierrettä sisältää 11,4 kg liukenevaa ainetta.
Huomautus: Vaikka lämpötilaan kiinnitetyssä sokeriglukometrissä on lämpötilakompensointi, lämpötilan kompensointi vaatii aikaa, eikä lämpötila saa olla liian korkea. Mittauksen yhteydessä on suositeltavaa valvoa vierteen lämpötilaa mahdollisimman paljon noin 20 asteessa.
