Kuinka käyttää hedelmäsokerimittaria
Hedelmäsokerimittareissa yleisesti käytetty instrumentti on kädessä pidettävä refraktometri, joka tunnetaan myös nimellä sokeripeili ja kädessä pidettävä sokerimittari. Hedelmien ja vihannesten liukoisen kiintoainepitoisuuden (sokeripitoisuuden) mittaamalla voidaan ymmärtää hedelmien ja vihannesten laatu ja arvioida karkeasti hedelmien kypsyysaste.
Tarkoitus ja periaate: Käytä kädessä pidettävää refraktometriä mittaamaan hedelmien ja vihannesten liukoisen kiintoaineen kokonaispitoisuutta, joka voi suunnilleen osoittaa hedelmien ja vihannesten sokeripitoisuuden. Kun valo pääsee yhdestä väliaineesta toiseen väliaineeseen, tapahtuu taittumista ja tulokulman sinin suhde on vakio. Tätä suhdetta kutsutaan taitekertoimeksi. Hedelmä- ja vihannesmehujen liukoisen kiintoaineen pitoisuus on suoraan verrannollinen taitekertoimeen tietyissä olosuhteissa (sama lämpötila ja paine). Siksi hedelmä- ja vihannesmehujen taitekerrointa mittaamalla voidaan selvittää hedelmä- ja vihannesmehujen pitoisuus (sokeripitoisuus).
Kokeeseen tarvittavat lääkkeet ja laitteet:
1. Hedelmänäytteet
2. Tislattu vesi
3. Dekantterilasi, tiputin, rullapaperi, kädessä pidettävä hedelmäsokerimittari
Askeleet:
1. Avaa kädessä pidettävän hedelmäsokerimittarin kansi ja kuivaa prisman lasipinta varovasti puhtaalla sideharsolla tai rullapaperilla. Tiputa 2 tippaa tislattua vettä prisman lasipinnalle ja peitä se kannella.
2. Tarkkaile vaakasuorassa tilassa silmäkuopasta ja tarkista, onko näkökentän valon ja pimeyden leikkausviiva asteikon nollaviivalla. Jos se ei ole sama kuin nollaviiva, käännä asteikon säätöruuvia niin, että jakoviiva osuu juuri nollaviivalle.
3. Avaa kansi, pyyhi vesi kuivaksi sideharsolla tai rullapaperilla ja tiputa sitten 2 tippaa hedelmä- ja vihannesmehua prisman lasipinnalle kuten yllä, tarkkaile ja lue kentällä vaalean ja pimeän rajalla oleva asteikko. näkökulmasta, joka on hedelmä- ja vihannesmehun liukoinen pitoisuus. Kiintoainepitoisuus (%) (likimääräinen sokeripitoisuus). toista kolme kertaa.
Hedelmäsokerimittaria käytettäessä ja huollettaessa tulee kiinnittää huomiota seuraaviin seikkoihin:
1. Sinun tulee olla varovainen käytön aikana ja käyttää sitä tarkasti ohjeiden mukaisesti. Älä löysää instrumentin liitososia halutessasi. Älä pudota tai törmää. Voimakas tärinä on ehdottomasti kielletty.
2. Käytön jälkeen on ehdottomasti kiellettyä laittaa sitä suoraan veteen puhdistusta varten. Se tulee pyyhkiä puhtaalla pehmeällä liinalla. Optista pintaa ei saa kolhittaa tai naarmuttaa.
3. Instrumentti tulee säilyttää kuivassa paikassa, jossa ei ole syövyttävää kaasua.
4. Vältä varaosien häviämistä.
